主要食材是鲜贝也就是新鲜扇贝丁。
扇贝富含锌、维生素E、硒。味甘，能健脾和胃，可以促进脂质、胆固醇的代谢。
扇贝中的锌含量比较高，锌能促进脂质代谢，能够帮助提升高密度脂蛋白水平，清除外围组织中的胆固醇，预防或延缓高脂血症的发生。
扇贝中的维生素E也比较高，维生素E能提升参与胆固醇分解代谢的酶的活性，促进脂质分解、代谢，能够帮助胆固醇的转运与排泄，使血脂稳定，可以净化血液，减少血液中的低密度脂蛋白的浓度。
扇贝中的硒可以抑制血液中的脂质氧化、形成沉积，使血脂代谢通畅，打造好血脂环境，清除、破坏受损血管壁上已沉积的胆固醇。”
食材明细
主料
鲜贝:
拌工艺廿分钟耗时简单困难程度荷兰黄瓜花菜拌鲜贝的制作方法步骤
1黄瓜洗净。
2拍碎切块。
3鲜贝洗净。
4煮熟，锅不是藏哦，是多次烧干锅把表层煮黑啦。
5摆盘。
6取花菜，洗净，分成小块。
7煮熟。
8捞出装盘。
9切蒜末。
10放蒜末，取蚝油。
11淋上蚝油即可。
12成品。
